草鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，是很多人喜欢吃的食材，下面介绍一种简单又美味的草鱼做法：清蒸草鱼。
1. 准备材料：一条新鲜的草鱼(约500克)、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油等。
2. 清洗草鱼：将草鱼去掉鳞片和内脏，用清水冲洗干净备用。
3. 切块装盘：将草鱼切成块状，放在盘子里备用。
4. 腌制草鱼：在草鱼块上撒上适量的盐和料酒，再加入姜片和葱段拌匀，腌制10分钟左右。
5. 蒸草鱼：将腌制好的草鱼块放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可，注意要盖好锅盖，避免水汽散失。
6. 调味汁：在另一个碗中加入适量的生抽和香油，混合均匀成调味汁。
7. 淋汁：将蒸好的草鱼块取出，把调味汁倒入锅中加热至沸腾，然后倒在草鱼上即可。
这种清蒸草鱼的做法非常简单，而且味道鲜美、营养丰富，是一款健康又美味的家常菜。
