观察颜色:成熟的牛油果表皮会出现从绿色到黄色的转变,且颜色均匀。触感:用手轻轻按压牛油果,成熟的果实会有轻微的下陷感,而不成熟的则会感到坚硬。敲击声:用手指轻敲牛油果,如果声音清脆响亮,说明果实成熟;如果声音沉闷,说明还需要一段时间才能成熟。切开检查:切开牛油果后,观察果肉的颜色,成熟的牛油果果肉呈黄绿色,质地软糯,有浓郁的香气;而未成熟的果肉呈绿色,质地较硬,香气较淡。