酒精和工业酒精在来源、成分、***、应用等方面存在显著区别。
从来源上看，酒精主要来源于粮食、水果等植物性原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成，而工业酒精通常是由淀粉类、糖类等可再生资源通过化学合成制得，工业酒精的成本较低，但其可能含有较高的有毒物质，对人体健康和环境造成潜在风险。
从成分上看，酒精和工业酒精的主要成分都是乙醇，但工业酒精中可能含有甲醇、甲醛等有毒物质，这些有毒物质在人体内可能引发中毒反应，如头痛、恶心、呼吸困难等，工业酒精的***通常较低，不适合用于食品、医药等领域。
从***上看，酒精的***通常为95%以上，甚至可达99%，这是因为高品质的酒精在生产过程中会经过多次蒸馏和提纯，以确保其乙醇含量和品质，而工业酒精的***往往无法达到这个标准，可能导致使用过程中产生安全隐患。
从应用领域上看，酒精主要用于食品、饮料、化妆品等行业中的消毒、***菌、调味等作用，由于其高***和安全性，食品级酒精广泛应用于餐饮业、烘焙业等领域，而工业酒精则因其***低、有毒物质含量高等特点，主要应用于化工、燃料等领域，如制造火柴、柴油等。
酒精和工业酒精在来源、成分、***、应用等方面存在明显区别，为了保障人们的身体健康和安全，建议使用高品质的酒精产品，避免使用工业酒精。
