冰粉是一种受欢迎的传统甜品，主要在夏季享用，以下是简单的步骤，教你如何制作冰粉：
所需材料 :
红豆或绿豆 :500 克
糖 :50 克
淀粉(如玉米淀粉或木薯粉) :100 克
水 :适量
制作方法 :
首先将红豆或绿豆清洗干净，然后浸泡在足够的水中大约8-12小时，直到它们膨胀并变得软熟，然后把它们煮熟，加入适量的糖搅拌均匀。
接着准备淀粉浆，在一个碗中放入淀粉和适量的水，搅拌均匀至无颗粒存在，形成糊状。
将煮熟的豆子倒入淀粉糊中，用慢火不断搅拌，使豆子和淀粉充分融合，在此过程中要持续加热，防止淀粉糊结块。
当所有的豆子都被淀粉糊包裹住时，就可以关火了，然后将混合物倒入模具或者冰盘中，放置在冰箱中冷却，通常需要几个小时到一夜的时间。
当冰粉完全冷却后，就可以切成适当的大小，然后享用了，你可以选择将其冷藏一晚以增加口感。
这就是制作冰粉的基本步骤，虽然看起来有点复杂，但其实只需要注意一些关键步骤，比如保持稳定的火力和适当的冷却时间，就可以做出美味的冰粉了。
