蒸米饭好吃的关键在于掌握好火候和水量，下面是一些简单的步骤：
1、洗米并浸泡30分钟，让米粒充分吸水膨胀，这样可以煮出更加松软的米饭。
2、将泡好的米放入电饭煲或者蒸锅中，加入适量的水(一般是1:1.2的比例),然后轻轻搅拌一下，使水与米均匀混合。
3、开始蒸煮后，不要频繁打开盖子查看，以免影响蒸汽流通和蒸煮时间，建议在靠前次开锅后5-8分钟后再打开盖子查看一次即可。
4、等到电饭煲或蒸锅自动关机后，再焖个5分钟左右即可，如果用普通锅蒸，可以在最后几分钟开小火慢慢收干水分。
5、最后可以根据个人口味加入盐、油等调味料即可。
需要注意的是，不同的人对于米饭口感的要求也不同，可以根据自己的喜好进行调整，如果想要做出更加香甜可口的米饭，可以在洗米时加入少量的食用油或者柠檬汁。
