芝士和黄油在制作原料、口感和用途上都存在明显的区别。
芝士是由牛奶、乳清、发酵剂等原料经过特定的工艺加工而成的，而黄油则是由牛奶中的脂肪经过提炼、成熟等步骤得到的，芝士的口感更为浓郁，营养成分也更加丰富；而黄油则更注重其浓郁的奶香味道和丰富的口感。
芝士通常用于烘焙、烹饪等食品制作中，可以增加食物的香气和口感；而黄油则主要用于烹调、调味等方面，如煎牛排、做蛋糕等，由于芝士的含脂量较高，所以它的热量也相对较高。
从食用角度来看，芝士通常需要与面包、饼干等食物一起食用，以增加食物的口感和味道；而黄油则可以直接涂抹在食物表面或者加入烹调中，使其更加香滑可口。
虽然芝士和黄油都是从牛奶中提取出来的油脂类食品，但它们的制作原料、口感和用途都有所不同。
