材料 :
糯米粉：250克
清水：适量
红糖：适量(可选)
制作方法 :
将糯米粉放入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成糊状，如果发现面团太干，可以继续加水，如果太稀，可以再加些糯米粉，注意要调成较稠的糊状，以便后面蒸熟时不会散开。
在锅中加入足够的水，烧开后将调好的糯米糊倒入锅中，用中小火慢慢煮，不断搅拌防止糊底粘锅。
当糯米糊变得透明，糊体变稠时，就可以关火了，此时可以将糯米糊舀入预先准备好的模具中，然后放入冰箱冷藏，待其完全冷却凝固。
取出已经冷却的年糕，切成适合的大小，如果你喜欢甜食，可以在切好的年糕上撒上一些红糖，增加口感和风味。
就是做糯米年糕的基本步骤，虽然看起来简单，但是每一步都需要细心和耐心，只有这样才能做出既美味又口感软糯的糯米年糕。
