松茸，又称为马尾松、日本松等，是一种珍贵的食用菌类，因其口感鲜美、营养丰富而备受珍视，松茸主要生长在温带和寒带的针叶林中，尤其是喜欢生长在高山针叶林中。
松茸的主要产地包括云南、四川、甘肃等地的高山地区，云南省大理白族自治州的古尔沟、四川省阿坝藏族羌族自治州的九寨沟等地的松茸品质尤为优良，被誉为"松茸之乡"，日本也是松茸的主要产地，特别是北海道、静冈县、长野县等地的松茸品质上乘，深受日本人喜爱。
需要注意的是，松茸对生长环境非常敏感，需要在适宜的温度、湿度、光照等条件下才能生长，松茸对土壤的要求也较高，一般生长在富含有机质、排水良好、酸性适中的土壤中，真正的松茸并非易得，尤其在市场上常常出现以其他菇类冒充的情况，购买时一定要注意辨别。
