白鲢和花鲢都是常见的淡水鱼类,它们的区别主要在于外观和生长环境,白鲢体色较浅,头部较大,背鳍和臀鳍较长且高耸,尾鳍分叉程度较低;花鲢则体色较深,头部较小,背鳍和臀鳍较短且不太高耸,尾鳍分叉程度较高,白鲢主要生活在江河湖泊中,而花鲢则更多地分布在沿海地区。