发霉的鸡蛋含有大量的病菌，如沙门氏菌、曲霉菌等，食用后可能导致食物中毒，轻度中毒症状包括腹泻、恶心、呕吐、发热等；严重中毒则可能引起脱水、肝肾功能衰竭、败血症等危及生命的后果，一旦发现鸡蛋发霉，应立即丢弃，避免食用，在购买和储存鸡蛋时，要注意保持良好的卫生条件，将鸡蛋存放在干燥、通风的地方，并及时处理过期或破损的鸡蛋，以确保食品安全。
发霉的鸡蛋含有大量的病菌，如沙门氏菌、曲霉菌等，食用后可能导致食物中毒，轻度中毒症状包括腹泻、恶心、呕吐、发热等；严重中毒则可能引起脱水、肝肾功能衰竭、败血症等危及生命的后果，一旦发现鸡蛋发霉，应立即丢弃，避免食用，在购买和储存鸡蛋时，要注意保持良好的卫生条件，将鸡蛋存放在干燥、通风的地方，并及时处理过期或破损的鸡蛋，以确保食品安全。
