炒薏仁是一道简单易学的中式烹饪菜肴，以下是如何炒薏仁的步骤：
1. 准备材料：薏仁、清水、盐和油。
2. 将薏仁放入锅中，加入足够的清水，浸泡30分钟至1小时，直至薏仁变软。
3. 把泡好的薏仁捞出来，用清水冲洗干净，备用。
4. 在锅中倒入适量油，加热至六成热。
5. 加入洗净的薏仁，翻炒均匀，直至薏仁表面呈金黄色。
6. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀，让薏仁充分吸收盐的味道。
7. 最后关火，将炒好的薏仁盛出即可。
注意事项：在炒薏仁的过程中要注意火候，不要过早地加入盐否则薏仁会变硬，如果您喜欢口感更加柔软糯滑的薏仁，可以在泡发前先将薏仁焯水一次。
