干红和干白的区别

于 2025-09-08 04:03:45 发布在知识问答浏览5次

干红和干白的区别在于它们的葡萄品种、发酵程度和口感，干红通常使用黑皮葡萄，如赤霞珠、西拉等，经过较长时间的发酵，具有较高的单宁和浓郁的果香，而干白则采用白皮葡萄，如长相思、霞多丽等，发酵程度较低，口感更清爽、易入口，干红通常呈现深红色，而干白则呈淡黄色或金黄色。