沙爹酱和沙茶酱是两种常见的亚洲调料，它们都源自马来西亚，但在口感和用途上有所不同。
我们来看沙爹酱，这是一种深色的酱油，主要由虾米、大蒜、糖、辣椒和其他香料制成，它的口感醇厚，带有浓郁的虾味和微辣的香料味，沙爹酱通常用于烤肉串等食物的调味。
然后是沙茶酱，这是一种红褐色的辣椒酱，主要由虾米、茶叶、鱼露、糖、蒜头、洋葱和其他香料制成，与沙爹酱相比，沙茶酱的口感更为浓郁，带有强烈的香料味和微甜的口感，它常常被用来制作炒菜、面条和火锅汤底等食物。
沙爹酱和沙茶酱的主要区别在于它们的口感和香料种类，沙爹酱更偏向于虾味和微辣，而沙茶酱则更强调香料味和甜味，尽管两者都是由虾米、茶叶等原料制成，但具体的配方可能会因地区和个人口味的不同而有所差异。
