酒精度数，也称为酒精体积百分比，是衡量酒类饮品中酒精含量的一种方法，其计算公式为：酒精度数 = 酒精质量(克)/ 酒液总质量(克)× 100%。
要计算酒精度数，首先需要知道酒液中酒精的质量和酒液的总质量，这通常可以通过实验室的化学分析来确定，将酒精的质量除以酒液总质量，再乘以100%,就可以得到酒精度数。
需要注意的是，不同的酒类饮品有其标准酒精度数，啤酒的标准酒精度数通常在4-8%之间，葡萄酒和烈性酒的标准酒精度数则可以高达40%以上，由于温度、酿造工艺等因素的影响，同一款酒在不同保存和饮用条件下的酒精度数可能会有所变化。
