麻辣烫的好坏主要取决于个人口味和对食材新鲜度、烹饪技术的要求，选择口碑好、卫生条件合格的餐厅比较可靠，在点餐时，可以关注汤底的味道、菜品的种类和新鲜程度以及配菜是否丰富，也可以根据自己的喜好调整辣度和麻度。
