要做豆腐脑，首先准备好豆浆、石膏粉或者盐卤，将豆浆倒入锅中加热，用微火慢慢熬煮至豆浆凝固，然后根据个人口味加入适量的糖、酱油、醋等调料，搅拌均匀，将石膏粉或盐卤加入到已经凝固的豆浆中，搅拌均匀，待凝固后即可切成块状享用。
