生白芍和炒白芍的区别主要在于来源、功效和禁忌不同，生白芍是植物白芍的根，而炒白芍是植物白芍的根茎，在功效方面，生白芍擅长养血敛阴，平抑肝阳；酒白芍善于调经止血，柔肝止痛；炒白芍性稍缓，以养血和营，敛阴止汗 。
