酸的蔬菜有很多种，包括柠檬、醋栗、柑橘类水果、酸黄瓜、酸奶、腌制的卷心菜、萝卜等，这些蔬菜含有酸性物质，可以帮助消化和增强免疫力，柠檬中的维生素C可以增强免疫系统，而腌制的卷心菜中含有益生菌，可以帮助维持肠道健康，过量摄入酸性食物可能会对牙齿造成损害，因此应该适量食用。
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