平潭特产是指产自中国福建省福州市平潭综合实验区的一些具有地方特色的产品，由于平潭地区独特的地理环境和丰富的海洋资源，这里产出的特产种类繁多，口味独特，以下是一些著名的平潭特产：
1、平潭肉粽：肉粽是平潭传统的特色小吃，主要原料为糯米、猪肉、干贝、花生等，肉粽口感香糯可口，肉质鲜嫩，深受当地人和游客喜爱。
2、平潭石斑鱼：平潭地处东海之滨，海域资源丰富，其中以石斑鱼最为著名，石斑鱼肉质鲜美、营养丰富，被誉为“海洋佳肴”。
3、平潭花生糖：平潭花生糖选用优质花生和白糖为主要原料，经过炒制、研磨、煮熟等工艺制成，花生糖口感香脆可口，甜而不腻，是平潭地区的传统糖果之一。
4、平潭棹仔糕：棹仔糕是平潭地区的传统面点，主要原料为糯米粉、红糖、花生仁等，棹仔糕外形圆润，口感软糯，甜而不腻，具有一定的保健作用。
5、平潭海蛎煎：海蛎煎是平潭地区一道特色的海鲜美食，主要原料为新鲜海蛎、鸡蛋、淀粉等，海蛎煎色泽金黄，口感鲜美，营养丰富。
6、平潭龙眼干：平潭地区龙眼产量丰富，龙眼干是当地人喜爱的一种休闲食品，龙眼干口感甘甜，具有滋补养颜、益气补血的功效。
平潭特产丰富多样，不仅包括各类美食小吃，还有许多具有地方特色的工艺品和纪念品，如果有机会到访平潭，不妨品尝一下这些美味的特产，感受当地的风土人情。
