原料不同：烧酒采用谷类、豆类等植物的淀粉高原料，而白酒主要使用高粱、小麦、玉米等含糖量高的原料，酒精度不同：白酒分为高度、中度和低度，50度以上为高度酒，40～50度为中度酒，40度以下为低度酒，制作工艺不同：烧酒是通过蒸馏得到的，而白酒是通过发酵和蒸馏制成的，等级不同：白酒通常分为优级、一级、二级和三级，但要注意品牌和酿酒工艺的差异 。
原料不同：烧酒采用谷类、豆类等植物的淀粉高原料，而白酒主要使用高粱、小麦、玉米等含糖量高的原料，酒精度不同：白酒分为高度、中度和低度，50度以上为高度酒，40～50度为中度酒，40度以下为低度酒，制作工艺不同：烧酒是通过蒸馏得到的，而白酒是通过发酵和蒸馏制成的，等级不同：白酒通常分为优级、一级、二级和三级，但要注意品牌和酿酒工艺的差异 。
