烧大虾是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是一种简单的烹饪方法：
1、准备材料：新鲜大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、香菜。
2、虾的处理：将大虾剪去虾须和虾脚，用刀背拍打，去掉虾线。
3、烧水：在锅中加入足够的水，烧开后加入一些料酒，用来去腥。
4、焯水：将处理好的大虾放入烧开的水中，煮至变色，捞出备用。
5、调料：在碗中加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉和香菜末，搅拌均匀。
6、炒制：在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入调好味的调料，翻炒均匀。
7、加入大虾：将焯好水的大虾放入锅中，翻炒均匀，让每只大虾都裹上调料。
8、出锅：最后撒上一些香菜末，翻炒均匀后即可出锅装盘。
就是烧大虾的做法，简单易学，快来试试吧！
