怎样软化鱼刺

要软化鱼刺，可以尝试以下方法：

将鱼肉放入碗中，加入少量盐，轻轻揉搓几分钟，让盐渗透到鱼肉中，有助于软化鱼刺。

将鱼肉用清水冲洗一下，然后再用食醋腌制10-15分钟，醋中的酸性物质可以帮助软化鱼刺。

将鱼肉放入冰箱冷藏约2小时，低温会使鱼肉变得更柔软，更容易去除鱼刺。

使用鱼刺钳或小勺子轻轻刮去鱼肉中的鱼刺，在处理过程中，避免用力过猛导致鱼骨断裂。

方法可能不适用于所有类型的鱼和烹饪方式，在食用生鱼片或需要特殊口感的菜肴时，请务必小心处理鱼刺以确保安全。