平板和中板的主要区别在于其宽度和厚度,平板的宽度通常在600毫米以上,而中板的宽度通常在1250毫米到1500毫米之间,中板的厚度通常在3mm到8mm之间,而平板的厚度则可以从1mm到60mm不等,中板主要应用于大型建筑结构、船舶、机械等行业,而平板则广泛应用于家居、厨房等领域。