要快速去除绿豆皮，可以采取以下方法：
1、先将绿豆放入盆中，加入足够的水，浸泡6-8小时，直至绿豆变软，这样可以让绿豆皮更容易剥离。
2、将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，在煮的过程中，绿豆皮会自然浮起，可以用勺子轻轻撇去。
3、当绿豆煮至烂熟时，用手捏一下绿豆，如果豆肉已经很软烂，说明绿豆皮已经煮熟，可以关火，此时将绿豆倒出，用筛网或者干净的纱布过滤掉水分，然后用手轻轻揉搓绿豆，绿豆皮就会脱落下来。
4、如果还有一部分绿豆皮没有去除干净，可以将绿豆再次放入锅中，加水煮沸后继续煮至烂熟，重复上述步骤即可去除干净绿豆皮。
通过以上方法，可以快速去除绿豆皮，让绿豆更加美味可口。
