将新鲜牛肉切成适当大小的块，用水煮至熟透，捞出备用，另起锅，倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀，然后加入煮好的牛肉块，翻炒至表面酱汁均匀粘附在牛肉上即可。
