1千焦耳(kJ)等于239大卡(kcal)，这是因为热量的单位转换通常是这样的：1千卡(kcal)等于4.184焦耳(J),所以1千焦耳就等于0.239大卡。
这个转换关系是基于国际单位制中的定义，在国际单位制中，能量、热量和功的基本单位都是焦耳(J),但是当谈到食物中的热量时，我们通常使用大卡(kcal)或者千卡(kJ)。
人们更常使用大卡作为食物热量的单位，而在科学和国际交流中，更常使用千焦耳和大卡作为热量的单位，这就是为什么我们会说1千焦耳等于239大卡的原因。
需要注意的是，虽然这两个单位在数量上是等价的，但在表示热量密度时，它们是有差别的，同样重量的食物，如果其热量密度不同，那么即使它们的热量数相同，吃下去的感觉也会有所不同。
