蒸蛋是一道简单易学的家常菜，只需几个简单的步骤就能制作出美味可口的蒸蛋，以下是如何做蒸蛋的简短解答：
1、准备材料：鸡蛋3个、清水适量、食盐适量、葱花适量、香油适量。
2、搅拌鸡蛋：将3个鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子顺时针搅拌至均匀，注意不要打出泡沫。
3、加入水和盐：将适量的清水倒入鸡蛋液中，加入适量的食盐，再次搅拌均匀。
4、过滤：将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍，去除其中的气泡和杂质，使蒸出来的蛋更加细腻滑嫩。
5、加葱花和香油：将过滤好的鸡蛋液倒入蒸碗中，撒上适量的葱花和香油，再用筷子轻轻拌匀。
6、蒸制：将蒸碗放入已经烧开的锅中，大火蒸约6-8分钟即可，注意要保持锅内的水位充足，以免蒸汽进入蒸碗导致糊底。
7、最后关火，稍微焖一会儿后取出即可食用。
