碳酸氢钠是一种无机化合物，化学式为NaHCO3,俗称小苏打，它是一种白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，碳酸氢钠可以和酸反应，例如碳酸氢钠和盐酸反应：NaHCO3 + HCl → NaCl + CO2。
碳酸氢钠在食品工业中常用于制作蛋糕、饼干、面包等烘焙食品，也可以用于制作啤酒、果汁、饮料等饮品。
碳酸氢钠是一种无机化合物，化学式为NaHCO3,俗称小苏打，它是一种白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，碳酸氢钠可以和酸反应，例如碳酸氢钠和盐酸反应：NaHCO3 + HCl → NaCl + CO2。
碳酸氢钠在食品工业中常用于制作蛋糕、饼干、面包等烘焙食品，也可以用于制作啤酒、果汁、饮料等饮品。
