冰粉是一种传统的中国甜品，主要流行于南方地区，它的原材料主要包括淀粉和水。
我们需要选择适合制作冰粉的淀粉，红薯淀粉、木薯淀粉和豌豆淀粉等都是常用的选择，因为它们的吸水性强，能够充分吸收水分，使得冰粉质地细腻。
将淀粉与适量清水混合均匀，搅拌成糊状，这个过程需要不断搅拌，以防止淀粉结块，将搅拌好的淀粉糊过滤，去掉其中的杂质。
过滤后的淀粉糊需要静置一段时间，让淀粉充分吸收水分，这个过程也称为“养粉”，时间长短视淀粉种类和天气湿度而定，一般需要几个小时到一天左右。
在淀粉糊养好之后，就可以开始制作冰粉了，取一小部分淀粉糊加热至70-80°C左右，使其熟化，然后冷却至30°C左右，加入适量糖和水，搅拌均匀，将熟化后的淀粉糊倒入步骤四中的糖水中，搅拌均匀即可。
冰粉的原材料就是淀粉、水和糖，淀粉是主要的原料，而水和糖则是为了调整冰粉的口感和甜度。
