挑选榴莲的方法有很多，以下是一些常用的方法：
1、看外观：成熟的榴莲外皮呈黄绿色，表面有不规则的凹凸纹理，且颜色越深越好，如果果皮上有裂痕或者破损，那么这个榴莲可能已经不新鲜了，成熟的榴莲外皮会散发出一股浓郁的香气。
2、闻气味：挑选榴莲时，可以用鼻子靠近水果闻一闻，如果能闻到浓郁的香味，那么这个榴莲很可能是新鲜的，如果闻不到任何味道或者味道很淡，那么这个榴莲可能已经不新鲜了。
3、按压果肉：将榴莲轻轻按压一下，如果果肉有一定的弹性，那么这个榴莲可能是新鲜的，如果果肉松软或者没有弹性，那么这个榴莲可能已经不新鲜了。
4、摇晃水果：将榴莲轻轻摇晃一下，如果听到里面有响声，那么这个榴莲可能是新鲜的，如果没有声音或者声音很小，那么这个榴莲可能已经不新鲜了。
