白醋和白米醋在制作原料、工艺、口感和营养价值等方面都存在一定的区别。
1、制作原料：白醋主要是用高粱、大米、玉米等粮食经过发酵、蒸馏制成的；而白米醋则是以大米为主要原料，经过发酵、陈化而成，从原料上看，白米醋相较于白醋更加天然纯净。
2、工艺：白醋生产工艺相对简单，主要是原料经过蒸馏、陈化等过程；而白米醋的生产工艺较为复杂，需要经过长时间的陈化，使其味道更加醇厚。
3、口感：白米醋的口感相较于白醋更加柔和、细腻，味道更接近粮食酒；而白醋则具有较为明显的酸味，口感更为清爽。
4、营养价值：白米醋中含有丰富的有机酸、氨基酸、矿物质等营养成分，对人体具有一定的保健作用；而白醋中的营养成分相对较少。
5、用途：白米醋常用于烹饪、调味，可以增加菜肴的风味；而白醋则主要用于清洁、消毒等家居用途。
白米醋和白醋在制作原料、工艺、口感和营养价值等方面都存在一定的区别，白米醋相较于白醋更加天然纯净，口感更加柔和细腻，营养价值也更高，在实际使用中，可以根据个人口味和需求选择合适的醋品。
