1、将新鲜番茄剁碎，放入锅中加热，炒至软化。2、另起锅，放入黄油或橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。3、加入炒好的番茄，加入糖、盐等调料，继续翻炒至浓稠。4、用搅拌机打成细腻的番茄酱，即可倒入锅中煮沸，冷却后装入瓶中保存。
