炸油糕读zhá yóu gāo,炸 拼音 zhà zhá,详细字义◎ 炸煠 zhá〈动〉(1) 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 。如:炸供(油炸供神用的食品)(2) 〈方〉∶焯 。如:把菠菜炸一下(3) 将旧金属器物加工,使重现光泽◎ 炸 zhà〈动〉(1) 指物体突然破裂 [burst;split;explode](2) 又如:瓶子炸了;爆炸(3) 用***、炸弹爆破。