酸菜是一种通过发酵制作的美食，具有独特的口感和营养价值，制作酸菜的过程相对简单，首先选择新鲜的白菜，洗净后切成适当大小的块，然后加入盐巴，搅拌均匀，放置一段时间，待白菜变软后即可食用，你也可以根据个人口味添加其他的调料和配料，如大蒜、姜片、辣椒等，以增加风味。
酸菜是一种通过发酵制作的美食，具有独特的口感和营养价值，制作酸菜的过程相对简单，首先选择新鲜的白菜，洗净后切成适当大小的块，然后加入盐巴，搅拌均匀，放置一段时间，待白菜变软后即可食用，你也可以根据个人口味添加其他的调料和配料，如大蒜、姜片、辣椒等，以增加风味。
