木耳和云耳其实是同一种食材，只是因为地域和习惯的不同，被称为不同的名称，它们都是来源于担子菌门的真菌，主要生长在树上，木耳的形状较扁平，呈人耳状，口感较硬；而云耳的形状较细长，呈鸟翼状，口感较软滑，两者营养成分相似，含有丰富的膳食纤维、微量元素和多种氨基酸，具有一定的药用价值，在烹饪中，可以根据个人口味和需求选择使用。
木耳和云耳其实是同一种食材，只是因为地域和习惯的不同，被称为不同的名称，它们都是来源于担子菌门的真菌，主要生长在树上，木耳的形状较扁平，呈人耳状，口感较硬；而云耳的形状较细长，呈鸟翼状，口感较软滑，两者营养成分相似，含有丰富的膳食纤维、微量元素和多种氨基酸，具有一定的药用价值，在烹饪中，可以根据个人口味和需求选择使用。
