苏打和苏打粉实际上是同一种物质的不同叫法，它们都是碳酸氢钠(NaHCO3)的俗称，具有碱性，常用于烘焙、清洁、除臭等场合，苏打和苏打粉之间没有区别，只是名称不同而已。
在食品加工中，苏打通常以无水碳酸氢钠(NaHCO3)的形式出现，而在家庭清洁剂中，苏打粉则是碳酸氢钠与其他添加剂混合而成，无论是苏打还是苏打粉，都是一种安全、环保的清洁剂，可以有效去除油渍、污垢和异味。
需要注意的是，虽然苏打和苏打粉都是安全的清洁剂，但在使用时仍需注意以下几点：
1、避免接触眼睛和皮肤，使用时应佩戴手套和其他防护用品，如穿上长袖衣服和护目镜等。
2、储存时要放在干燥通风的地方，避免与潮湿物品接触，要注意防止儿童误食。
3、在清洗不同材质的物品时需要分别使用不同的清洁剂，对于大理石、玻璃等易刮花的表面，建议使用专门的抛光剂；对于皮革制品，则需要使用温和的皮革清洁剂等。
苏打和苏打粉虽然只有一字之差，但它们实际上是同一种物质的不同叫法，在日常生活中，我们可以根据需要选择合适的形式来使用它们。
