冷拼摆盘相对于其他摆盘方式来说比较简便。
:1. 冷拼摆盘相对于热拼摆盘，不需要加热烹调，减少了操作步骤，也避免了食材口感变差等情况。
2. 冷拼摆盘可以提前准备好，不必在就餐时进行摆盘，节约了时间。
3. 冷拼摆盘摆放美观，可以增添就餐的视觉体验和互动性。
虽然冷拼摆盘简便，但也需要注意食材的质量和卫生情况，保证食品安全。
同时，不同食材的搭配和技巧也需要学习和研究，增加摆盘的美观度和品质。
制法:
将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
