吃不熟的鸡蛋可能会导致食物中毒，因为其中可能含有沙门氏菌等病原体，如果食用了未煮熟的鸡蛋，这些病原体会在肠道内生长繁殖，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的情况下，还可能导致发热、腹痛、脱水等症状，甚至危及生命。
未煮熟的鸡蛋中也可能存在寄生虫卵，如蛔虫卵等，如果吃了这样的鸡蛋，这些寄生虫会在人体内孵化成幼虫，进一步危害人体健康。
为了避免食物中毒和感染寄生虫等问题，我们在食用鸡蛋时一定要确保其充分煮熟，蛋黄和蛋白都应该变成固态才能安全食用，吃不熟的鸡蛋会对人体健康造成很大的威胁，我们应该养成良好的饮食习惯，确保食品卫生安全。
