要辨别蜂蜜真假，可以从以下几个方面入手：1. 看颜色和透明度，真蜂蜜颜色较深，透明度较低；假蜂蜜颜色较浅，透明度较高，2. 闻气味，真蜂蜜有淡淡的花香味，假蜂蜜则可能有人工添加的香料味，3. 尝口感，真蜂蜜口感醇厚，假蜂蜜则可能过于甜腻，4. 热水测试，将一勺蜂蜜放入热水中搅拌，真蜂蜜会沉淀，而假蜂蜜不会，5. 纸巾测试，将一勺蜂蜜滴在纸巾上，真蜂蜜会被吸附，而假蜂蜜则不会，6. 碘酒测试，在蜂蜜中滴入一滴碘酒，真蜂蜜会变成蓝色，而假蜂蜜则不会，7. 溶解性测试，将蜂蜜放入水中搅拌，真蜂蜜不易溶解，而假蜂蜜容易溶解，8. 价格判断，假蜂蜜价格通常较低，如果价格过低可能是假货。
