维生素B2,又称核黄素，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用，经常摄入适量的维生素B2是有益的，但过量摄入也可能带来一些不良影响。
维生素B2的主要功能包括：促进能量代谢，参与DNA和RNA合成，维持眼睛、皮肤和粘膜的正常结构和功能，以及帮助产生抗体和抗氧化物质，由于人体不能自行合成维生素B2,因此需要从食物中摄取，富含维生素B2的食物有瘦肉、禽蛋、乳制品、全谷物、绿叶蔬菜、坚果等。
经常摄入适量的维生素B2对身体是有益的，它可以帮助身体正常进行新陈代谢，提高免疫力，预防皮肤病和眼科疾病，维生素B2还有助于保护细胞免受氧化应激损伤，预防心血管疾病和癌症。
过量摄入维生素B2也可能带来一些不良影响，大剂量的维生素B2可能导致皮肤潮红、瘙痒、皮疹等症状，甚至引起肝损伤，在补充维生素B2时，应遵循“适量原则”，根据个人需求和医生建议进行调整。
经常吃富含维生素B2的食物是有益的，但要注意不要过量摄入，保持均衡的饮食结构，多吃新鲜蔬果和优质蛋白质来源，有助于满足身体对维生素B2的需求，如有需要，可以在医生建议下适当补充维生素B2。
