合肥，作为安徽省的省会城市，拥有丰富的特产资源，这里为您简要介绍一些合肥著名的特产。
1、徽州牛肉汤：合肥地区的特色美食，选用优质牛肉与各种中草药慢炖而成，汤色清澈，口感鲜美，营养丰富。
2、肥肠粉：以猪肥肠为主要原料，加入米粉、豆腐皮等配料，搭配独特的调料，味道鲜美，深受人们喜爱。
3、合肥臭豆腐：具有悠久历史的合肥特色小吃，选用豆腐经过腌制、发酵等工艺制成，外表金黄，口感酥脆，香气扑鼻。
4、合肥白鹅：合肥地区特产的白鹅肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有高营养价值。
5、合肥砖茶：以茶叶为主要原料，经过特殊工艺制作而成，具有独特的香气和口感，是合肥地区的传统饮品。
6、合肥花生糖：选用优质花生仁为原料，经过炒制、糖渍等工艺制成，口感香脆，甜度适中，是合肥地区的传统糖果。
7、合肥丝绸：合肥丝绸历史悠久，以其质地柔软、光泽度高、色彩鲜艳等特点而闻名，是合肥市的特色工艺品之一。
8、合肥瓷器：合肥地区自古以来就有制作瓷器的悠久历史，其中尤以“黄山毛峰”瓷器最为著名，具有独特的艺术风格和收藏价值。
就是合肥的一些著名特产，当然还有许多其他美食和手工艺品等待您去发掘和品尝，如果有机会到访合肥，不妨亲自去体验一下这些具有地方特色的美食和工艺品。
