要制作凉粉视频,首先需要准备好所需的材料和工具,如凉粉、调料、蔬菜等,可以按照以下步骤进行:1、将凉粉放入沸水中煮熟,捞出后过冷水备用。2、准备各种调料,如酱油、醋、辣椒油、蒜泥等。3、将蔬菜切成丝或片,如黄瓜、豆芽、香菜等。4、将煮熟的凉粉放入碗中,加入适量的调料拌匀。5、最后撒上蔬菜丝或片,淋上热油即可。6、可以录制制作过程的视频,展示食材搭配和操作步骤。