爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩

于 2025-09-08 02:45:36 发布在知识问答浏览4次

要炒出好吃又嫩的爆炒猪肝，首先要选用新鲜的猪肝，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和盐腌制10分钟，然后将葱姜蒜切好备用，烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的猪肝片快速翻炒至变色，加入适量的辣椒、花椒等调料，翻炒均匀即可，这样做出来的猪肝口感鲜嫩，味道浓郁。