樱桃树和樱花树的区别主要在于它们的学名、花朵特征、果实类型和生长环境,樱桃树的学名为Prunus avium,属于蔷薇科樱属,花朵通常具有5瓣,颜色有粉红、白色等;果实为樱桃,味道甘美,而樱花树的学名为Prunus serrulata,同样属于蔷薇科樱属,花朵通常具有5瓣至9瓣,颜色有粉红、白色等;果实为樱桃,味道酸甜,樱桃树喜欢阳光充足、土壤肥沃的环境,而樱花树则较耐寒,适应性更强。