怎样做猪肝好吃

猪肝是一道美味的食材，但很多人觉得它的味道比较腥，以下是一些制作猪肝好吃的方法：

1、先将猪肝放入冷水中浸泡30分钟，然后倒掉水，再用清水洗净。

2、用刀在猪肝表面划几道口子，这样可以去除一部分腥味。

3、将猪肝切成薄片或丝，然后用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制10分钟左右。

4、热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入猪肝翻炒至变色即可。

5、如果喜欢口感更加嫩滑的话，可以在烹调前将猪肝先用少量白醋或柠檬汁浸泡一会儿。