冰糖和白糖的主要区别在于制作工艺和成分，冰糖是由蔗糖经过精炼、结晶制成的，含有较高的***，口感清甜，常用于炖煮、熬汤等高档饮品，白糖则是直接从甘蔗或甜菜中提取出的蔗糖，***较低，含有一定量的杂质，口感较甜，常用于烘焙、调味等日常食品。
