莪术的拼音是é zhú，这是一种植物，也称为白芷，属于伞形科多年生草本植物，它的根茎可入药，具有活血化瘀、消肿止痛、祛风除湿等功效，在中医中常用于治疗风湿痹痛、跌打损伤等症状，莪术还可以用于烹饪，增加食物的香气和口感。
