要做出美味的鸭子，首先选择新鲜的鸭肉，最好是去皮的鸭肉，这样口感更好，将鸭肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、生姜等腌制20分钟，然后将腌制好的鸭肉放入热油中煎至两面金黄，再加入切好的姜片、葱段、八角、桂皮等香料翻煮，接着加入适量的清水，小火炖煮1小时左右，直到鸭肉熟透入味，最后捞出葱姜等香料，撒上葱花即可，这样做出来的鸭肉鲜嫩多汁，味道醇香可口。
要做出美味的鸭子，首先选择新鲜的鸭肉，最好是去皮的鸭肉，这样口感更好，将鸭肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、生姜等腌制20分钟，然后将腌制好的鸭肉放入热油中煎至两面金黄，再加入切好的姜片、葱段、八角、桂皮等香料翻煮，接着加入适量的清水，小火炖煮1小时左右，直到鸭肉熟透入味，最后捞出葱姜等香料，撒上葱花即可，这样做出来的鸭肉鲜嫩多汁，味道醇香可口。
