1、准备材料：中筋面粉500克，水250毫升，酵母粉5克(可不加),食盐5克，糖15克，色拉油适量。
2、和面：将面粉、酵母粉、食盐、糖混合均匀，再加入水，揉成光滑的面团，如果手感粘，可以适当加些水，然后盖上湿布，放在温暖处发酵1小时左右，直到面团体积明显变大。
3、揉条：发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，将面团分成若干等份，每份擀成长条状，宽度约5-8厘米，注意擀的时候要稍微厚一点，这样炸出来的油条才会外酥里嫩。
4、二次发酵：将擀好的面条摆放在蒸笼上或者烤盘上，再次盖上湿布，放在温暖处发酵10-15分钟，让面条更加松软。
5、炸制：烧热锅，倒入足够的食用油，用中小火将油温加热至170-180摄氏度，当油温适中时，放入面条，用筷子轻轻翻动，防止粘连，待油条表面微黄捞出，沥干油分即可。
6、搭配蘸料：可以根据个人口味选择不同的蘸料，如甜面酱、辣椒酱、香醋等。
注意事项：
1、面团发酵时要注意温度和湿度，过高或过低都会影响发酵效果。
2、擀面条时尽量保持一致的厚度，这样炸出来的油条才会更美观。
3、炸油条时要用中小火，避免油温过高导致油条外焦里生。
