猪肝是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、铁、磷、维生素A等营养成分，经常吃猪肝对身体有一定的好处，但也要注意适量。
猪肝富含蛋白质，对于生长发育阶段的儿童和青少年来说，有助于提高免疫力、促进骨骼发育，猪肝中的铁质含量较高，对于缺铁性贫血患者来说，可以有效改善贫血症状。
猪肝中的磷、维生素A等营养成分也对人体有益，磷有助于维持人体正常的生理功能，维生素A对于视力保护和皮肤健康有重要作用。
过量食用猪肝可能会导致一定程度的副作用，猪肝中的胆固醇含量较高，过量摄入可能增加心血管疾病的风险，猪肝中的嘌呤含量也较高，痛风患者应避免过量食用。
经常吃猪肝对身体有一定的好处，但也要注意适量，建议每周食用2-3次，每次50-100克，要保持饮食的多样性，搭配其他食材，以确保摄入均衡的营养。
